Om nog even in de vega sfeer te blijven, heb ik vandaag vega frikadel pan gemaakt. Sambalmeisje Vega Indische oven schotel (Indische benaming is Frikadel pan)
1 grote ui fijn snijden.
2 thee lepels knoflookpoeder/ of 2 teentjes persen.
4 thee lepels notenmuskaat poeder.
2x 200 gram vega gehakt.
800 gram aardappelen kruimelige koken met theelepel zout.
60 gram plantaardig boter (normaal een ei!)
zout en peper naar smaak.
Alles met aardappelen stamper elkaar mengen, en doe het geheel in een ingevette ovenschaal voor 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Je kan eventueel nog een paar stukjes boter op het mengsel doen.
Ik vind het zelf lekker om het te tunen met de sambal van het sambalmeisje, en atjar fris voor het zuurtje.
