Op zoek naar een snel, fris en toch lekker pittig broodje voor warme dagen? Deze zomerse kipsalade combineert romigheid met een zoete en pittige twist en is ideaal voor een makkelijke lunch of snack. Binnen een paar minuten zet je iets verrassend smaakvol op tafel dat perfect past bij zonnig weer.
Ingrediënten
- Zachte broodjes
- 1 gekookte kipfilet
- 1 witte ui (fijn gesneden)
- 1 eetlepel sambal
- 6 eetlepels frietsaus
- 1 groot blik cocktailfruit (uitgelekt)
- 2 theelepels Aromat
- Eventueel wat blaadjes sla
Bereiding
Snijd de gekookte kipfilet in kleine stukjes van ongeveer 1 cm.
Snijd ondertussen de broodjes open zodat ze klaar zijn om straks te vullen.
Doe vervolgens de fijn gesneden ui, sambal, frietsaus, het uitgelekte cocktailfruit, de kipstukjes en de Aromat in een grote kom.
Meng alles goed door elkaar tot een romige, frisse en licht pittige kipsalade.
Proef en breng eventueel extra op smaak met sambal of Aromat.
Vul de zachte broodjes met de kipsalade. Voeg eventueel nog wat blaadjes sla toe voor extra frisheid.
Serveer direct en geniet van deze zomerse pittige kipsalade.