Op zoek naar een eenvoudig recept met een flinke kick? Deze pittige knakworstjes zijn ideaal als borrelhapje of snelle snack op brood. Met een paar basis ingrediënten en de karakteristieke sambal van Sambalmeisje geef je klassieke knaks een verrassend rijke en kruidige smaak.
Ingrediënten
- 1 blik Unox knaks
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 eetlepel Sambalmeisje sambal pittig
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 eetlepel ketjap manis
Bereiding
- Verhit de olie in een koekenpan op laag vuur. Giet het vocht uit het blik knaks in een beker en bewaar dit.
- Bak de knakworstjes ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur, zonder dat ze openbarsten. Haal ze daarna uit de pan en zet apart.
- Voeg in dezelfde pan de tomatenpuree, sambal, knoflookpoeder, korianderpoeder en ketjap manis toe. Roer goed door en voeg vervolgens de helft van het bewaarde vocht toe. Meng tot een gladde saus.
- Leg de knakworstjes terug in de pan en laat ze nog enkele minuten zachtjes sudderen, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Serveer de knaks warm, bijvoorbeeld op een vers broodje of als hartig hapje bij de borrel. De combinatie van zoet, kruidig en pittig maakt dit een gerecht dat altijd in de smaak valt.