Deze pittige krokante frietsticks zijn een echte borrelfavoriet met een perfecte balans tussen zoet, hartig en een lekkere pittige kick. Ze zijn snel en eenvoudig te maken en staan in nog geen 10 minuten op tafel. Ideaal als snack, bijgerecht of om te delen tijdens een gezellige borrel 🌶️✨
Ingrediënten
- 1 zak frietsticks
- 3 eetlepels olie
- 1 eetlepel knoflook
- 2 eetlepels Sambalmeisje sambal groen (zoet & pittig)
- stukje trassi of 1 theelepel trassipoeder
- 1/2 theelepel laospoeder
- 1/3 zak bruine suiker
- 3 eetlepels ketjap manis
- 1 eetlepel assem (of vervangen door wijnazijn of citroensap)
- 1/2 kopje water
Bereiding
Verhit de olie in een koekenpan op niet te hoog vuur. Voeg de knoflook, sambal, trassi, laos, bruine suiker, ketjap manis en assem toe. Roer alles goed door elkaar totdat de smaken mooi samenkomen. Voeg daarna het water toe en laat het geheel nog even kort pruttelen terwijl je blijft roeren.
Doe vervolgens de frietsticks erbij en schep alles rustig om, zodat ze volledig worden bedekt met de saus. Laat het kort afkoelen zodat de smaken goed intrekken.
Serveer direct en geniet van deze knapperige, pittige snack!