Zin in een hartige snack met pit? Deze pittige saucijzenbroodjes geven een heerlijke twist aan de klassieker. Knapperig bladerdeeg, sappig gekruid gehakt en een subtiele kick van sambal maken dit het perfecte borrelhapje (of gewoon iets lekkers voor jezelf 😉).
Ingrediënten
- 1 pak bladerdeeg (diepvries)
- 300 gram gehakt
- 2 eieren
- 1 bosui, heel fijn gesneden
- 1 eetlepel groene sambal
- 5 eetlepels paneermeel
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel ketoembar
- Een scheutje ketjap manis
- Sesamzaadjes (optioneel, voor topping)
- Rode peper in schijfjes (optioneel, voor topping)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng het gehakt met de bosui, sambal, paneermeel, ketjap, kruiden en 1 ei tot een goed gekruid geheel.
- Verdeel het gehaktmengsel in ongeveer 10 porties en rol er worstjes van circa 10 cm van.
- Leg de worstjes op de plakjes bladerdeeg en vouw deze dicht tot saucijzenbroodjes.
- Druk de randen stevig aan met een vork.
- Klop het tweede ei los en bestrijk de bovenkant van de broodjes.
- Bestrooi met sesamzaadjes en leg eventueel een schijfje rode peper bovenop voor extra pit.
- Laat de broodjes een paar minuten rusten op de bakplaat voordat je ze in de oven schuift.
Bakken
Bak de saucijzenbroodjes in 20–25 minuten goudbruin en knapperig in de voorverwarmde oven.
Serveer tip
Het lekkerst warm uit de oven, bijvoorbeeld bij een frisse cocktail of als borrelhapje met vrienden.
Eet smakelijk! 😍