Maak van nasi een feestelijke maaltijd met Sambalmeisje
Op zoek naar een eenvoudige maar smaakvolle nasi die altijd lukt? Met de sambal van Sambalmeisje geef je je nasi in een paar stappen een heerlijke Indonesische twist. Deze nasi is perfect voor een doordeweekse avond, maar ook feestelijk genoeg om te serveren wanneer je gasten hebt. Met geurige kruiden, een vleugje trassi en de volle smaak van ketjap zet je in no-time een bord comfortfood op tafel.
Voorbereiding
Een goede nasi begint met een paar simpele voorbereidingen:
- Kook de rijst in een pan of rijstkoker en laat deze daarna even afkoelen.
- Bak een geklutst ei en snijd dit in dunne reepjes.
- Snijd bosui en/of prei fijn en was deze goed.
- Zet gebakken kip en/of hamblokjes klaar.
Wanneer alles klaarstaat, kun je beginnen met het maken van de smaakvolle nasi-mix.
Bereiding van de nasi-mix
Verhit ongeveer ⅓ kopje olie in een wok of ruime koekenpan.
- Bak hierin eerst de kip en/of hamblokjes kort aan.
- Voeg vervolgens op middelhoog vuur de volgende ingrediënten toe:
- 1 eetlepel Sambalmeisje sambal
- een stukje trassi (ongeveer 1 cm)
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 2 eetlepels paprikapoeder
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels ketjap manis
Roer alles goed door elkaar en bak het geheel ongeveer 4 minuten zodat de smaken zich goed kunnen ontwikkelen. De nasi-mix is nu klaar.
Afmaken
Voeg de gekookte rijst toe aan de pan en meng alles goed door elkaar totdat de rijst volledig is opgenomen in de kruidenmix.
Garneren en serveren
Maak je bord nasi extra feestelijk met lekkere toppings:
- ei-reepjes of een gebakken ei
- frisse atjar
- knapperige kroepoek
- gebakken uitjes
Serveer warm en geniet van een heerlijk geurend bord nasi met de kenmerkende smaak van Sambalmeisje.